Богатый ценными веществами и водой плод содержит в среднем лишь около 50 ккал и 0,5 г жира на стакан кубиков.

Сладкий перец
Сладкий перец
~ сладкий перец ~
сезонные фрукты и овощи
Желтый, красный, оранжевый и зеленый перец, делает блюда удивительно вкусными и яркими. А еще это очень полезный овощ, так как содержит в своем составе множество ценных веществ.
По содержанию витамина «С» перец занимает лидирующее место среди овощных культур.
В его плодах много витамина Р, А, В, Е, К, Н, натрия, калия, магния, хлора, кальция, серы, фосфора, йода, железа, малибдена, марганца, меди, цинка, фтора . Чтобы сохранить витамины, перец лучше употреблять в свежем виде.
Перец обладает антисклеротическим, противо-холестериновым, витаминным, кроветворным действием. Он укрепляет кровеносные сосуды. Полезно есть перец сладкий при гипотонии, выпадении волос, болезнях кожи и ногтей. А также, обладает противораковыми свойствами.
ВНИМАНИЕ!
Блюда из сладкого перца противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, кишечника и почек.
Его смело можно включать в диетические меню.
— Умм Самира
Его смело можно включать в диетические меню.
— Умм Самира
ЗАГОТОВКИ:
Заморозка
Замораживать перец следует свежим (не залежалым), сочным, без повреждений.
Перец тщательно промываем прохладной водой, удаляем семена и шляпку. Сушим полотенцем.
Замораживать можно как нарезанный овощ, так и целиком (для фарширования). А также, можно заморозить уже зафаршированный.
Заморозка в нарезанном виде: нарезаем овощ в удобном для употребления виде, раскладываем его на поддон, доску или тарелку (разложить тонким слоем, чтобы кусочки не слиплись) и ставим в морозилку – предварительная заморозка (3-4 часа, периодически проверяем). Затем быстро все достаем и раскладываем в приготовленные полиэтиленовые пакеты, контейнеры или специальные пакеты для заморозки и убираем в морозильную камеру.
Заморозка целиком: очищенные от семян и шляпок перцы необходимо вложить друг в друга, расфасовать в удобную тару или пакеты и убрать в морозилку.
ВНИМАНИЕ!
Помните о том, что при повторной заморозке теряются вкусовые качества продукта и его питательная ценность.
Перец в замороженном виде может храниться около года.
Сладкий перец – это весьма низкокалорийный продукт. Его пищевая ценность составляет 29 килокалорий на 100 г. продукта. Поэтому его смело можно включать в диетические меню. Красиво, вкусно и очень полезно!
© Умм Самира
Muslimah Art And Craft:
Вопросы специалисту вы можете задавать в комментариях на этой странице.
Если Вы нашли какую-либо ошибку в тексте, пожалуйста сообщите нам [email protected]
Похожее
Пища, которая лечит. Дыня и арбуз.
Сезонные заготовки. Томаты
Показаны при нарушениях кровообращения, старческом ухудшении зрения. Для лечения используют плоды и сок.
Сладкий перец
Он укрепляет кровеносные сосуды. Полезно есть перец сладкий при гипотонии, выпадении волос, болезнях кожи и ногтей. А также, обладает противораковыми свойствами.